-HACCP e seus pré requisitos.

-Sistemas de Gestão de Qualidade em Alimentos.

-Técnicas de auditoria interna.

-Food Defense.

-Food Fraud.

-Cultura de Segurança de Alimentos.

-Ferramentas da Qualidade.

-Bem-estar animal.

-Rotulagem.

-BPF - Boas prática de fabricação.

-BPM - Boas práticas de manipulação de alimentos.

-Temas ligados aos programas de autocontrole.

- Outros de acordo com a necessidade do negócio.